carta español

1- ENSALADA MIXTA: ………. 8,00€
Huevo duro, atún, lechugas variadas, espárragos, zanahorias, remolacha, aceitunas, tomate, maíz y cebolla. |
2- ENSALADA TEMPLADA DE GULAS Y GAMBAS ………. 9,70€ |
3- ENSALADA TEMPLADA DE RULO DE CABRA ………. 9,70€ |
4- ENSALADA DE POLLO CON SALSA DE YOGURT ………. 9,50€|

5- RABAS ………. 10,00€ |
6- PATATAS BRAVAS ………. 4,50€ |
7- ALITAS DE POLLO ………. 8,00€ |
8- PIMIENTOS DEL PADRÓN ………. 4,00€ |
9- TXITORRA Y PIMIENTOS PADRÓN ………. 8,00€ |
10- JAMÓN IBÉRICO ………. 15,00€ |
11- REVUELTO DE HONGOS ………. 8,50€ |
12- REVUELTO DE GULAS Y GAMBAS ………. 9,00€ |
13- PULPO A LA GALLEGA ………. 12,00€ |
14- AJOARRIERO ………. 9,00€ |
15- SEPIA ………. 10,00€ |
16- REVUELTO DE HONGOS CON FOIE ………. 10,00€ |

17- Ali-olí y chipirón ………. 3.50€ |
18- Jamón “especialidad de la casa” ………. 3.50€ |
19- Hongo beltza ………. 3.50€ |
20- Txistorra ………. 3.50€ |

21- TXULETA: Chuleta de vaca, queso Idiazabal, tomate, cebolla planchada y lechuga ………. 12,50€ |
22- VEGANA: Berenjena planchada y cebolla ………. 7,00€ |

23- PIMIENTO: ………. 2,00€ |
24- GAMBA: ………. 2,00€ |
25- JAMÓN Y QUESO: ………. 2,00€ |
26- CALAMAR: ………. 2,00€ |
27- CAMARÓN: ………. 2,10€ |
28- CROQUETAS: Jamón, Cremosa de hongo beltza, Chipirón, Cabrales, Ajoarriero, Atún, Mejillón ………. 2,00€ |
29- CROQUETAS CELÍACOS: Jamón, Huevos estrellados, Hongos y foie sin lactosa ………. 2,50€ |

30- GRANJERO: Filete de ternera, queso, pimiento verde y jamón serrano ………. 6,00€ |
31- PEPITO “LA GRANJA”: Filete de ternera, pimiento del piquillo y mozzarella ………. 6,00€ |
32- PIOLÍN: Pechuga de pollo, lechuga, maíz y salsa curry ………. 5,50€ |
33- NAUTILUS: Chipirón y Ali-oli. ………. 6,00€ |
34- SALCHICHA ALEMANA: Bacon, queso y pimiento verde ………. 6,00€ |
35- SERRANITO: Jamón ibérico, tomate, ajo y aceite de oliva virgen ………. 6,00€ |
36- PEGGY: Lomo adobado, cebolla pochada y pimiento rojo ………. 6,00€ |
37- LOMO: ………. 4,50€ |
38- BACON: ………. 4,50€ |
39- TXISTORRA: ………. 4,50€ |
40- PEPITO DE TERNERA: ………. 5,00€ |
41- PECHUGA DE POLLO: ………. 4,50€ |
42- VEGETAL: ………. 4,50€ |
43- TORTILLAS VARIADAS: ………. 4,50€ |
44- MEDIO BOCADILLO: ………. 3,50€ |
Ingrediente extra: Pimiento verde, rojo, queso, mayonesa…. a 0.50€
Ingrediente especial: Bacon, huevo… a 1,00€

45- ½ MEDITERRANEA: Verduras salteadas, queso gratinado y anchoa ………. 2,80€ |
46- ½ DE CABRA: Pimiento confitado, panceta y queso de cabra ………. 3,00€ |
47- ½ PAN TUMACA Y JAMÓN IBERICO: ………. 3,00€ |
48- ½ SECRETO: Secreto ibérico con queso azul y manzana ………. 3,00€ |
49- RULO CABRA: Rulo de cabra, compota de tomate y vinagreta de frutos secos ………. 6,50€ |
50- CURRY: Pollo con salsa curry, cebolla pochada y pimiento del piquillo caramelizado ………. 6,50€ |
51- SOBRASADA CON QUESO BRIE: ………. 6,50€ |
52- ESCALIVADA Y ANCHOA “VIZCAINA”: ………. 6,50€ |
53- ½ QUESO BRIE: Jamón serrano, pimiento confitado, queso brie y hongo beltza ………. 3,00€ |

54- PATATA SIN CEBOLLA: ………. 2,00€ |
55- CHACA Y MAHONESA: ………. 2,20€ |
56- JAMÓN SERRANO CON ALIOLI: ………. 2,20€ |
57- JAMÓN SERRANO, PIMIENTO VERDE Y QUESO ………. 2,20€ |
58- JAMÓN YORK Y QUESO: ………. 2,20€ |
59- CALABACÍN CON CEBOLLA POCHADA Y QUESO ………. 2,20€ |

60- Brocheta de alcachofa ………. 2.80€ |
61- Koncha de Marisco ………. 3.00€ |
62- Solomillo de ternera con foie y salsa porto ………. 4.00€ |
63- Payesito de bacón, jamón serrano, pimiento verde y queso ………. 3.00€ |
64- Payesito de berenjena, jamón serrano y queso de cabra ………. 3.00€ |
65- Galleta de patata con tartar de chistorra y huevo frito ………. 3.00€ |
66- Mollete de pollo, jamón serrano, bacón, cebolla pochada y Ali-olí ………. 3.00€ |
67- Brocheta de langostino y champiñón portobello ………. 2.80€ |
68- Ensalada de queso de cabra, microvegetales y calabaza avainillada ………. 2.20€ |
69- Países nórdicos: Salmón marinado, encurtidos y queso azul ………. 2.30€ |
70- Brioche de foie asado al vino con frutas secas ………. 3.00€ |
71 China: Bao de ternera ………. 3.00€ |
72- China 2: Bao de cerdo Teriyaki ………. 3.00€ |
73- Galleta de patata con huevo trufado ………. 3.00€ |
74- Pajaritos ………. 1.50€ |
75- Bric de pato con hongos y nueces ………. 2.80€ |
76- Txistorra con pimientos del padrón ………. 2.50€ |
77- Foie a la plancha con manzana en pan de pasas y nueces ………. 3.50€ |
78- Hojaldre de hongos con foie ………. 3.50€ |
79- Hojaldre de rape ………. 3.20€ |
80- Rollito de chistorra y panceta ………. 2.80€ |
81- Mini hamburguesa “La Granja” ………. 2.80€ |
82- Taquito de bacalao con piperada ………. 2.80€ |
83- Morcilla con queso brie y frutas del bosque ………. 3.00€ |
84- Morcilla con almendras, pistachos y foie ………. 3.00€ |
85- Calabacín con txangurro ………. 3.00€ |

BRONNIE DE CHOCOLATE ………. 3,20€ |
FLAN DE HUEVO (sin gluten) ………. 2,60€ |
COULANT DE CHOCHOLATE (sin gluten) ………. 3,20€ |
ARROZ CON LECHE ………. 2,60€ |
PASTEL VASCO ………. 2,80€ |
CUAJADA (leche de vaca) ………. 2,50€ |
TARTAS VARIADAS ………. (Preguntar) |